Yufkalı Yoğurt Çorbası Tarifi

Yufkalı Yoğurt Çorbası, Türk mutfağının hafif ve lezzetli bir çorbasıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.
Tags:
Categories:

🥣 Yufkalı Yoğurt Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler

  • 1 paket yufka (3-4 adet)
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. Yufkaların Hazırlığı: Yufkaları küçük kareler veya ince şeritler halinde kesin. Bir tavada, tercihen zeytinyağı ile yufkaları hafifçe kızartın. Rengi altın sarısı olana kadar kızarttıktan sonra bir kenara alın.

  2. Çorba Kıvamı: Yoğurdu bir kaba alın, üzerine yumurta ve unu ekleyin. Karıştırarak çırpın ve içine yavaşça 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Karıştırmaya devam edin.

  3. Çorbanın Kaynaması: Hazırladığınız karışımı bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.

  4. Yufkaların Eklenmesi: Kaynayan çorbaya kızarttığınız yufkaları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

  5. Nane Ekleyin: Çorbanın içine kuru nane ekleyerek karıştırın (isteğe bağlı).

  6. Servis: Çorba koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Üzerine dilerseniz biraz daha nane serperek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!