Un Çorbası Tarifi

Un Çorbası (6 Kişilik)

Un çorbası, Türk mutfağının klasik ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir Un Çorbası tarifi:

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika

🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika

👥 Kişi Sayısı: 6

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su (isteğe bağlı et veya tavuk suyu)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

1. Unu kavurun: Derin bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte rengi dönene kadar, kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 7-8 dakika).

2. Suyu ekleyin: Kavrulan unun üzerine yavaşça sıcak suyu ekleyin. Bu sırada çırpıcıyla sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.

3. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyin. Çorba kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.

4. Üzeri için: Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine naneyi ekleyip kızdırın. Servis öncesi çorbanın üzerine gezdirin.

🍲 Servis Önerisi

Yanında kızarmış ekmek dilimleriyle veya limonla servis edebilirsin. Hafif ve doyurucu bir başlangıç olur.