Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası (6 Kişilik)

Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilir ve besleyici özelliği ile bilinir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir Tarhana Çorbası tarifi:

🕒 Hazırlık: 5 dk | Pişirme: 20-25 dk 🍲 Kişi sayısı: 6

Malzemeler:

• 6 yemek kaşığı toz tarhana
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 8 su bardağı su (tercihen et suyu ya da tavuk suyu ile karıştırılmış)
• Tuz
• Pul biber, nane (üzeri için)

Yapılışı:

1. Tarhanayı 1 su bardağı soğuk suyla bir kapta karıştırarak 10 dakika kadar bekletin (topaklanmaması için).
2. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Yağ eriyince ezilmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
3. Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyin, karıştırarak kavurun.
4. Ardından 7 su bardağı sıcak suyu (veya et suyunu) azar azar ilave edin. Sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını açın.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 15 dakika pişirin. Ara ara karıştırın, dibi tutmasın.
6. Tuzunu ayarlayın.
7. Servis ederken üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerisi:

• Yanına sıcak pide ya da köy ekmeğiyle harika gider.
• Arzuya göre üzerine kızdırılmış tereyağı dökebilirsiniz.