Salçalı Un Çorbası Tarifi

🌶️ Salçalı Un Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, pratik ve lezzetli bir tarif: Salçalı Un Çorbası! Az malzemeyle yapılan bu klasik çorba, sofranıza sıcacık bir dokunuş katacak.

📝 Malzemeler

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 8 su bardağı su (tercihen et veya tavuk suyu)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

👨‍🍳 Yapılışı

1. Tencereye yağı ekleyin ve hafif ısıtın.
2. Üzerine unu ilave edip, kısık ateşte unun rengi hafif dönene kadar kavurun (yaklaşık 4-5 dakika).
3. Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Tencereyi ocaktan alın.
5. Suyu soğuk olarak yavaş yavaş ekleyin, bu sırada çırpıcıyla hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
6. Tencereyi tekrar ateşe koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin ve altını kısın
7. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin.
8. Çorbanız koyu kıvamlı olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

🍋 Servis Önerisi

• Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirebilirsiniz.
• Yanına limon dilimiyle servis etmek de harika olur!