Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk ve nohudun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem ev halkını hem misafirlerinizi memnun edecek.
Tags:
Categories:

🥣 Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba arıyorsanız bu tarif tam size göre! Tavuk ve nohudun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem ev halkını hem misafirlerinizi memnun edecek.

🛒 Malzemeler

  • 2 adet tavuk baget (ya da 1 su bardağı didiklenmiş haşlanmış tavuk eti)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı arpa şehriye (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 6 su bardağı tavuk suyu (veya su)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz (damak tadına göre)

👩‍🍳 Hazırlık Aşamaları

  1. Tavukları haşlayın: Tavuk bagetleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra köpüklerini alın. Yaklaşık 30 dakika haşlayın. Haşlanan tavukları didikleyin, suyunu süzerek bir kenarda saklayın.

  2. Soğan ve sarımsağı kavurun: Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin.

  3. Salçayı ve baharatları ekleyin: Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biber, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.

  4. Nohut ve tavukları ekleyin: Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk etini tencereye alın. Malzemeleri karıştırın.

  5. Tavuk suyunu ekleyin: Ayırdığınız tavuk suyunu (toplamda yaklaşık 6 su bardağı olmalı) tencereye dökün. Gerekirse sıcak su ile miktarı tamamlayın.

  6. Şehriyeyi ekleyin: Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

  7. Tuzunu ayarlayın ve servis edin: En son tuzunu kontrol edin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

🍋 Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir, yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz. Dilerseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

✅ Püf Noktaları

  • Tavuk suyunun lezzetli olması çorbanın anahtarıdır. İsterseniz içine defne yaprağı veya tane karabiber ekleyerek aromalandırabilirsiniz.
  • Şehriye yerine erişte veya pirinç kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamı yoğun gelirse sıcak su ekleyerek seyreltebilirsiniz.