Misket Köfteli Sebze Çorbası Tarifi

🥣 Misket Köfteli Sebze Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

🍽️ Malzemeler

Köftesi için

• 250 g dana kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 küçük soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kimyon

Çorba için

• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı, haşlanmış veya konserve)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber
• Arzuya göre limon suyu ve taze nane

👨‍🍳 Hazırlık Aşamaları

1. Köfteleri hazırlayın: Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve baharatları bir kasede yoğurun. Minik misket büyüklüğünde yuvarlayın. Hafif unlayarak bir kenara alın.

2. Sebzeleri kavurun: Tencereye yağı alın. Havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Ardından patates ve salçayı ilave edip karıştırın.

3. Köfteleri ekleyin: Misket köfteleri tencereye alın, birkaç dakika çevirin. Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin.

4. Pişirme: Kaynadıktan sonra altını kısın. Sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Bezelyeleri son 5 dakikada ekleyin.

5. Servis: Tuz ve karabiberi ayarlayın. Arzu ederseniz limon suyu ve ince kıyılmış taze nane ile servis edin.

🍋 Servis Önerisi

Yanında kızarmış ekmek ya da kruton ile servis edin. Yoğurtla da çok yakışır.