İrmikli Çorba Tarifi

🥣 İrmikli Çorba Tarifi (6 Kişilik)

İrmikli çorba, hafifliği ve besleyiciliğiyle sofralara sade ama şık bir dokunuş yapar. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için sindirimi kolay bir alternatiftir.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 6 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu / su)
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlık

1. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
2. İrmiği ekleyip, kısık ateşte hafifçe rengi dönene kadar kavurun (yaklaşık 4-5 dakika).
3. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, sütü ekleyip karıştırın.
4. Kavrulmuş irmiğe tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca sütlü-yumurtalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.
5. Tuz ve karabiberi ayarlayın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
6. Üzerine isterseniz nane serpiştirerek sıcak servis yapın.

Servis Önerisi

• Yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
• Hafif bir iftar başlangıcı ya da çocuklar için doyurucu bir ara öğün olarak idealdir.