Bulgurlu Çorba Tarifi

🥣 Bulgurlu Çorba Tarifi (6 Kişilik)

Bulgurlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir bulgurlu çorba tarifi:

Hazırlık Süresi: 10 dk Pişirme Süresi: 25-30 dk Zorluk Seviyesi: Kolay

📋 Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı sıcak su (veya et/tavuk suyu)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)

👨‍🍳 Hazırlık Aşamaları

1. Soğanı kavur: Zeytinyağını tencereye al, yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavur.

2. Salçayı ekle: Salçaları ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam et.

3. Bulguru ekle: Ayıklanmış ve yıkanmış bulguru ekleyip 2-3 dakika kavur.

4. Suyunu koy: Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip karıştır. Kaynamaya bırak.

5. Baharatları kat: Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ilave et.

6. Pişir: Bulgurlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişir. Gerekirse su eklemesi yapabilirsin.

7. Servise hazır: Ocaktan almadan önce üzerine kuru nane serpip karıştır. Sıcak servis et.

📝 Notlar

• Et veya tavuk suyu kullanırsan daha lezzetli olur.
• Yanında limon ve sıcak pideyle servis önerilir.
• Çorba koyulaşırsa biraz sıcak suyla açabilirsin.